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Herzlich Willkommen auf der Internetseite der Bäckerei Tannenbaum-Degenkolbe

Familientradition seit 1891 in Schlottwitz

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Unser neues Sommerbrot.

Dinkel-Kurkuma-Mangobrot

Ein Dinkelbrot mit 90% Dinkel (Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl und Dinkelflocken) und 10% Roggen (komplett als Natursauerteig)

Kernig im Biss durch die Zugabe von Sonnenblumenkernen.

Weitere Zutaten: Bienenhonig, Mangopüree und Kurkuma.

Immer donnerstags von Juli bis August im Sortiment.

Für Ihre Grillparty haben wir verschiedene Produkte im Angebot.

1. Das Grillbrot ist ein rustikales Weizenbrot mit Tomate (getrocknet und als Tomatenmark), Paprika (rot/grün geröstet) und Zwiebeln (geröstet) und italienischen Kräutern. Immer freitags im Sortiment.

Besonderer Tipp: 10 diagonale Schnitte nicht ganz durch etwas Butter und gehackten Knoblauch hineingeben. In Alufolie wickeln und 10 Minuten auf den Grill legen!

2. Das italienische Ciabatta ist ein Weizengebäck welches ein besonderes Aroma besitzt. Durch die spezielle Herstellung des Teiges, sehr weicher Teig mit wenig Hefezusatz, sowie die extrem lange Ruhezeit des Teiges (12-16 Stunden) werden besonders viele Aromastoffe gebildet. In unserem Ciabatta sind zusätzlich schwarze Oliven beigemischt, dadurch wird der mediterrane Geschmack abgerundet. Immer samstags im Sortiment.

3. Die Peperonistange ist für alle die es lieber etwas scharf mögen. Dieses Weizenbaguette ist mit Peperonistücken, Chilipulver und Paprika verfeinert. Die leichte schärfe verleiht dem Gebäck ein besonderen Geschmack und die Peperonistücken halten die Krume schön feucht. Immer samstags im Sortiment.

4. Die Pfefferkruste ist für alle die es lieber etwas scharf mögen. Ein knuspriges Weizenbrötchen mit saftiger Krume und einer Marinade aus würzigem Pfeffer und Meersalz. Aromatisch im Geschmack durch lange Teigführung und dem Zusatz von Butter. Immer samstags im Sortiment.

Partybrote und Baguettebrote

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Neben unseren Weizen- und Mehrkornbaguettebroten bieten wir ihnen auch Partybrötchen und Partybrote an. Die Partybrote können sie in 2 verschiedenen Größen bestellen. Auf dem oberen Foto sehen sie ein großes Partybrot. 30 Brötchenteile, bunt bestreut mit Käse, Mohn, Sesam, Sonnenblumenkernen, verschiedenen Saaten und ein wenig Kümmel. Die kleinere Variante besteht aus 14 Teilen.

Partybrötchen aus Weizen- oder Mehrkornbrötchenteig.

Auf Bestellung jeden Tag möglich!!!

Besondere Auszeichnung

Wir wurden vom SV Glashütte e.V., für unsere Engagement zum
"Vereinsunterstützer des Jahres"
ausgezeichnet.

Besonders die Nachwuchsarbeit beim SVG liegt uns sehr am Herzen. Seit vielen Jahren unterstützen wir den Verein bei der Ausrichtung der Trainingslager in Baschütz. Hier werden die Nachwuchskicker mit gezielten Trainingseinheiten, externen Trainern und Freundschaftsspielen gegen ortsansäßige Vereine fit für den Ligaalltag gemacht.

Das Team der Bäckerei Degenkolbe bedankt sich beim SV Glashütte e.V. für diese Auszeichung, mit einem kräftigen

NUR DER SVG!

Du interessierst dich für ein Praktikum, die Aktion "Schau rein" oder ein paar Schnuppertage in unserer Bäckerei?

Schreib uns eine Email unter:
kontakt@baeckereidegenkolbe.de

Eine Nachricht per WhatsApp:
0173/ 2 584 589

Oder ruf uns an unter 035053/48112

Ansprechpartner:
Anja Tannenbaum-Degenkolbe
Ringo Tannenbaum

"Echtes Handwerk in der Tüte"

Letzte Änderung: 26.06.2025

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